評論：線上抹茶粉品評會 (本期：靜岡掛川特選抹茶，30g 鋁箔袋裝)

首先，感謝您對我們抹茶粉的好評。

另外，為了驗證您說的小顆粒結塊狀態，剛剛拿出前幾天開封的品4抹茶粉，不過篩，直接用茶筅刷茶，結果一樣能充分分散，做出泡沫細緻綿密，無顆粒殘留的抹茶。所以，會使點茶受影響的結塊應該不是常態。

一般來說，如果是我們的抹茶粉新開封就讓您覺得有小結塊，最可能的原因是運送過程中受到擠壓所致。如果您使用快沖泡法，最好的處理方式是先過篩；如果您使用茶筅刷茶，在絕大多數情況下，不過篩也沒關係。

至於我們這端，最好的辦法是從日本來的時候就是罐裝，可以保護不受擠壓，但那樣會使材料成本和運送成本增加不少，而且每一小包都用罐子也不環保。

由於即使是罐裝，為求完善，先過篩仍是標準作法，因此即使不做罐裝而偶有小結塊，我們認為仍可接受。當然，我們還是會持續關注這個問題，看看有沒有經濟又環保的處理方式。