宇治抹茶-全球最佳抹茶產地

宇治抹茶
圖片來源:日本特許廳-宇治抹茶註冊商標

宇治抹茶是世界公認最好的抹茶。在日本,茶類品評競賽中,抹茶(碾茶)組名列前茅的,幾乎清一色都是宇治抹茶。

宇治抹茶在日本有非常清楚的定義,而這個定義其實非常寬鬆,它不需要是宇治的茶樹,也不需要是宇治製造。

根據宇治抹茶註冊商標的定義,宇治抹茶是:

京都府、奈良縣、滋賀縣和三重縣所栽種生產的茶葉,由京都府的製造商以宇治的傳統製法所生產

這麼寬鬆的定義是因為,宇治抹茶全球知名、大家搶購,問題是宇治的面積很小,產量有限,為了增加產量,才把宇治抹茶的製造商擴大到宇治市的上級單位京都府,而茶樹產地擴大到京都府及其周邊的三個縣(面積擴大268倍,約半個台灣)。

儘管已經是如此寬鬆的定義,但是市面上可能還是有高達八成以上的宇治抹茶,都不是真的!因為宇治抹茶實在太知名,所以有太多人要來蹭它的名聲。

而本店銷售的宇治抹茶粉宇之純,則是少見的純種宇治抹茶粉,從茶樹種植到最後石臼研磨都在宇治完成,當然也包括最後的包裝,所以是原裝進口直接到您手上。同時,它也是最頂級的「極真抹茶」,是我們當年達人盲測的第一名。 

根據註冊商標內容,它想保護的宇治抹茶具有以下特色:

宇治抹茶是一種香味濃郁、甘澀平衡良好的優質綠茶,口感優雅醇厚,和其它茶葉沖泡的茶不同,你可以享受所有茶葉的健康成分。

而宇之純則具有口感柔順,後韻特優,明顯鮮甜回甘的特點,是非常頂級的宇治抹茶。

補充:關於商標定義中所謂的宇治傳統製法,可參考宇治抹茶製造流程

更多抹茶介紹請看「抹茶小百科」。

最後修改日期:2022-05-04


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