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目錄簡介享受純正抹茶風味必需備有基本茶具： 茶筅 (ㄒㄧㄢˇ)，或稱茶筌，俗稱抹茶刷以竹子製成，內外各有六七十根到上百根的細枝，可用來充分打散抹茶，以免細粉被水包覆結塊，並打出細緻的泡沫，使抹茶的風味完全散發。 其中茶筅最重要，同時請注意茶筅的啟用和保養方式。 茶篩能把開封後可能凝結的抹茶篩回細粉狀，使抹茶更容易打出細緻的泡沫。 茶勺適量取茶好工具。 |
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