幸福抹茶：讓幸福更簡單

1. 幸福抹茶的誕生

幸福抹茶的誕生，源於創辦人 Carlos 對抹茶的熱愛。然而，直到一次偶然的京都之旅，品嚐到真正的頂級抹茶時，Carlos 才恍然大悟：原來自己一直以來都喝錯了！

真正的好抹茶，無需添加糖、奶或任何調味，自然散發出濃醇回甘、尾韻鮮甜的絕妙口感。更令人驚喜的是，它能讓人感到思緒清晰、平靜愉快，還能享受一夜好眠，完全沒有咖啡因的副作用。

驚訝於台灣竟然找不到如此優質的抹茶，Carlos 從 2015 年開始親自從日本進口，並在自己的網店銷售。作為一個抹茶愛好者，Carlos 對品質的要求近乎苛刻。他地毯式搜尋京都宇治，精心挑選來自日本百年頂級茶園的純正抹茶，經過嚴格檢驗和達人盲測評鑑後，才正式上架幸福抹茶運動1號茶：「宇之純」。

2. 幸福抹茶的旅途

進口頂級抹茶原本只是 Carlos 自己想喝但台灣找不到，但既然我們有個網店，如果也做銷售就更有議價能力，也更能要求品質特性，所以便走上進口銷售之路！

2.1 品牌、品牌價值與品牌願景

要銷售的話，產品的價值是什麼？

第一印象除了好喝可口之外，就是「讓人放鬆平靜，甚至有些愉快，思緒變得敏銳，感覺一切都可迎刃可解」，所以我們稱這種抹茶為「從容的推手」（上圖左），這主要是因為頂級抹茶中豐富茶氨酸的影響。

這個「從容」的效應包括以下好處：

• 提神不焦躁
• 專注、平靜、冷靜
• 好眠、好心情

深入研究後，我們發現頂級抹茶的益處遠不止於「從容的推手」，而是提供了「全方位健康」（上圖中），因為頂級抹茶

• 抗氧化力超強
• 機能成份豐富

再進一步思考，具有這樣特性的頂級抹茶，不正是「幸福的起點」（上圖右）嗎？因為

• 健康是幸福的基石。沒有健康，就難有幸福！
• 從容帶來情緒平穩和思緒清晰。
• 情緒平穩才能守護幸福。情緒躁動，容易破壞幸福！
• 思緒清晰引導我們做出正確選擇，成就幸福人生。

當然，幸福最終需要個人修行，但頂級抹茶已為我們奠定了良好的基礎。

因此，我們將品牌命名為「幸福抹茶」。

上圖三大效益的箭頭，不僅是我們發現之旅的順序，也是頂級抹茶的短、中、長期效益。

我們希望幫助大家更容易得到幸福，因此幸福抹茶的品牌願景便設定在「讓幸福更簡單」。

我們認為，幸福抹茶的品牌價值在於「以從容成就幸福」。當您品味幸福抹茶時，身心都能感受到舒缓和愉悅的從容，從而體驗到幸福的感受，更能進一步找到屬於自己的幸福之道。

2.2 焦點演進

2015年，我們開始進口抹茶，並以「幸福抹茶運動」為名進行推廣抹茶的活動，確立了品牌的核心概念。然而，當時對於「幸福抹茶」的定義仍待精準化。

剛開始，我們發現很多人對抹茶有很多錯誤的認知，於是便以「無咖啡因副作用」作為主要訴求。然而，我們忽略了一點：消費者並非完全排斥咖啡因，而是渴望享受咖啡因帶來的益處，同時避免其負面影響。

接著，我們將上述的概念簡化為「健康咖啡因」，意義是「有咖啡因的好處，卻沒有咖啡因的副作用」，認為這樣可以更精準地滿足了消費者的需求。

但是有些人對咖啡因很敏感，他們的深層的感受是，健康的咖啡因也是咖啡因，應該也有不良的影響吧！何況所謂的「健康咖啡因」也不是一種真正的成份，而是咖啡因在茶氨酸等抹茶特有成份的影響下，變得幾乎沒有副作用。

更重要的是，一直圍繞著咖啡因打轉，反而遮蔽了頂級抹茶的各種效益，等於是迷失了幸福抹茶的真正方向！

於是，歷經了 「見山是山，見山不是山，見山還是山」的過程，我們重新回到抹茶的原點，專注於幸福抹茶的特色，也就是前面整理出來的：從容的推手 ⇒ 全方位健康 ⇒ 幸福的起點。

2.3 持續精進

誠實的說，在品牌創立初期，我們對理想中的抹茶有深厚的感覺，卻很難精確的定義。Carlos 因為品嚐過一款口感絕佳、功效顯著的抹茶，激勵他踏上尋找好抹茶的旅程。然而，「頂級抹茶」的標準究竟是什麼？是比賽獲獎的茶品？還是價格高昂的品牌？答案並非如此簡單。

日本學者於 2018年發表的一篇論文，給了我們啟發，因此我們提出了「極真抹茶」這個新分類的科學規範。

從2015年引進第一款抹茶，到2020年建立「極真抹茶」的標準，再到2024年底鎖定以「從容」這個效應和精神做為正式推廣的方向，我們始終在探索、在精進。

為了定義「對的抹茶」、「好的抹茶」，我們持續深入研究，研讀了大量的科研論文，並將部分研究成果整理至「幸福抹茶運動部落格」和「抹茶大學」。如今，我們對抹茶細節的關注，業界很難有人可以超越。

這種精益求精的態度，也體現在我們的產品開發中。我們大費周章才推出8款抹茶，但又忍痛淘汰了其中3款備受歡迎的產品，只因發現它們有點偏離我們日漸精準的發展方向。

此外，為了讓幸福「更簡單」，我們不僅專注於抹茶本身，更不斷探索更便捷的茶具。從傳統抹茶茶具、更易上手的茶筅，到方便快捷的快沖壺、幸福抹茶快沖瓶，再到如今的第二代幸福抹茶快沖瓶，每一步都見證著我們對「簡單沖泡」的追求。

3. 幸福抹茶的未來

幸福抹茶的旅程才剛啟程。我們堅持品質，導致單一茶園產量有限，因此將持續探索日本各地的優質抹茶產區，致力將更多元的「幸福」帶給每一位重視健康與幸福的朋友。

幸福抹茶或許無法服務所有的人，但我們更珍視每一位選擇我們的茶友。未來，我們也將致力於讓優質抹茶更容易融入日常，讓大家都能從容的應對每一刻，讓幸福的滋味陪伴著您的每一天。

幸福抹茶，讓幸福更簡單！

 

最後修改日期：2024-12-12