抹茶粉推薦：日本抹茶宇治抹茶

幸福抹茶運動，為您帶來更好喝、更紓壓、更健康的好抹茶 😊

我們特選的極真抹茶，日本原裝進口，擁有自然界含量最多的茶胺酸，茶胺酸是抹茶鮮甜回甘的關鍵成分，能使人放鬆、靜心、專注，消除咖啡因焦躁的副作用，讓人神清氣爽好心情。

如果你想找的是那好處多多的上等抹茶，那麼你來對地方了。

或許你會好奇我們的抹茶和別人的抹茶有什麼區別，所以以下先介紹常見的抹茶區分方式，並告訴你本站的抹茶屬於各區分方式的哪種分類。

按產地區分

詳細的產地區分方式請參考抹茶大學：按產地區分抹茶種類。

為了讓大家享用上等抹茶的不同風味，我們有以下幾個知名產地的抹茶。

宇治抹茶 / 京都抹茶

宇治抹茶、京都抹茶或合稱京都宇治抹茶，是世界公認最好的抹茶。

現在抹茶的產地大多混雜不單純，例如甲地的茶樹、乙地做成成品，例如一支茶實際上混了三、五個茶園的茶，這些茶園甚至還在不同的產地。

因為宇治抹茶太出名，所以很多抹茶只要稍微跟宇治沾點邊甚至毫無關係，也會自稱是宇治抹茶。

而京都宇治抹茶粉宇之純，是少見的純種宇治抹茶粉，從茶樹種植到最後石臼磨粉都在宇治完成，當然也包括包裝，原裝進口直接到您手上。同時，它也是最頂級的「極真抹茶」，是我們當年達人盲測的第一名。

至於幸福抹茶運動的2號茶增壽和幸福抹茶運動的3號茶慶喜，都是鹿兒島的茶葉，在宇治完成製造的混種宇治抹茶粉。

八女抹茶

福岡縣的八女抹茶和愛知縣的西尾抹茶大概可並列全世界第二好的抹茶產地。

即使是高級的宇治抹茶粉，如果不是最頂級，也不會勝過頂級的八女抹茶粉。

所以福岡八女抹茶樂八，可以輕鬆勝過市面上絕大多數的宇治抹茶，它也是極真抹茶。

樂八是八女地區的碾茶，由我們靜岡的代工廠在靜岡縣隔壁的山梨縣分廠完成後段製程，這種利用各地不同優勢完成的抹茶粉，在日本非常普遍，能夠盡可能以低成本完成高品質的產品。

鹿兒島抹茶

鹿兒島因為環境的優越性，特別容易種植有機抹茶，而且不大會因為沒有使用農藥和化肥就減低其品質。

同時因為優越的環境，鹿兒島茶葉的產量也在2019年超越靜岡，成為日本第一。

又例如，幸福抹茶運動的2號茶增壽和3號茶慶喜，都是鹿兒島 JAS 認證的抹茶粉，在宇治完成製造。其中增壽也是極真抹茶，很多人對它的評價不下於宇之純和樂八。

靜岡抹茶

靜岡過去是日本最大的茶產地（2019年被鹿兒島超越），以煎茶為最大宗，可能也是台灣人最熟悉的日本茶產地。

靜岡的混茶技術優異，雖然本地好的碾茶（抹茶的前身，經過部分處理的切片茶葉）較少，但如果能購入外地（宇治、八女等）好的碾茶，也可以製造出很好的抹茶粉。

如前面提到的，我們的八女抹茶粉樂八就是委託靜岡茶商製造。

按品質區分

詳細的產地區分方式請參考抹茶大學：按品質區分抹茶種類。

烘焙抹茶

烘焙抹茶原來是為了品質較低下的抹茶找出路，在甜點達人、料理達人的巧思下，反而成為大眾最喜愛的抹茶。

話說烘焙當然也能用高品質的抹茶，但重點是烘焙會有其它食材，雖然跟選用的食材相關，但總之，所選的抹茶氣味不宜太弱。

來自鹿兒島JAS認證的幸福抹茶運動3號茶慶喜，就是等級高到足以作為入門茶道使用，但香氣濃郁、味道渾重到很適合烘焙料理用的抹茶。

茶道抹茶

本站的抹茶都適合做茶道使用，也就是純抹茶的喝法。

隨著種茶、製茶技術的進化，今日有不少抹茶的品質已經超越一般茶道抹茶一大截，為區分，我們稱這些更好的茶道抹茶為極真抹茶。

極真抹茶

極真抹茶的概念型定義是「能完整發揮抹茶應有效益的極上真抹茶」。

更詳細的說明請參考 極真抹茶的介紹網頁 和 極真抹茶的定義說明，那邊詳述了理論基礎和的數值規範。

本館目前有三支抹茶粉屬於極真抹茶，分別是

幸福抹茶運動1號茶宇之純

幸福抹茶運動2號茶增壽

幸福抹茶運動6號茶樂八

極真抹茶目前知道的人還不多，它不僅非常好喝，效益更是驚人，包括但不限於健康效益。

上等抹茶粉的營養成分

上等抹茶的好，不只是好喝，更在於它的機能成分含量豐富：

L-茶胺酸：抹茶鮮甜回甘的關鍵成分，能使人冷靜專注，消除咖啡因讓人焦躁的副作用，真正提升工作效率。抹茶的茶胺酸在天然食物中含量最多，是一般綠茶的7.6倍。
EGCg：每份抹茶的EGCg高達92mg，是喝一般綠茶茶包的 137倍。
兒茶素：每 100ml 抹茶的總兒茶素高達 200mg，是一般沖泡綠茶的 4 倍；而之前的調查顯示，市售兒茶素最高的瓶裝飲料，即使得到多項健康食品認證，兒茶素的含量每 100ml 也只有 61.6mg ~ 92.4mg 之間，抹茶是它的 2.2~3.2倍。
抗氧化元素：每100g 抹茶粉的維生素 A、C、E 分別為 2400ug RE、 60mg、3.9mg α-TE，是我國營養標示規定中最高等級「富含」標準的11.4倍、2.0倍、 7.2倍。
抗氧化力 (ORAC) ：抹茶是一般綠茶的10倍，花椰菜的51倍，阿拉比咖啡的57倍，而且極細的粉狀結構讓人很容易吸收維生素A、E這些脂溶性成份，其它沖泡茶幾乎喝不到。
B群：每100g 抹茶的維生素 B1、B2 分別為 0.6mg、1.35mg，，是我國營養標示規定中最高等級「富含」標準的 1.4倍、2.8倍；B3（菸鹼素）、B6 也分別高達 4.0mg、0.96mg （營養標示無規定）。
葉綠素：茶葉顏色翠綠的來源，抹茶粉的葉綠素足足有一般茶葉的 4~5 倍之多。更重要的是，葉綠素並非水溶性，所以只有抹茶喝得到，沖泡茶葉很難帶出葉綠素。
礦物質 (鐵、鈣、鋅、鉀...)：抹茶的礦物質含量是茶品中的翹楚。