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抹茶等級:TW Top 0.3% (等級說明)
本抹茶在 2016 年底贏得日本茶大賞抹茶部門的二等獎,是亞軍茶。
不意外的,這款抹茶來自世界最佳抹茶產地京都宇治,是最正統的宇治抹茶!
但極其罕見的,是廠商願意提供清楚的茶園履歷,突破日本傳統。
三個頂尖的茶農分別是福井景一、寺川勝之、辻喜代治,他們的茶園分別位於宇治市的宇治河區、宇治北區和宇治白川區,都是傳統最優良的宇治抹茶的核心產區。
其中,辻喜代治還是 2017 年日本農林水產省農產部門 (不只是茶或抹茶) 內閣總理大臣賞的得主 (以下照片來自辻喜代治的臉書)。
不只是二等獎,他們同時也贏得2016年的抹茶一等獎 (冠軍茶),可見所生產的抹茶具有壓倒性的優良品質。
一般茶道級抹茶,相較於烘焙用或業務用抹茶,幾乎不苦不澀,然而如果做成厚茶或作法不適當,仍會有些微苦味;相較之下,得獎茶更適合正式茶會做濃茶使用,當然日常的薄茶飲法亦可,鮮味 (umami) 豐富,可說完全不苦不澀。
就健康效益來說,這種最頂級的抹茶,擁有最佳的紓壓和靜心的效果,也最有助於思緒清晰。
由於得獎茶數量有限,有一定的生產時間和配額,無法穩定供貨,不屬於我們日常的營業項目,目前純粹是對茶友的服務。
有需要的朋友請先透過電郵 service@xproda.com 登記,我們再代為詢問,確認可取得配額時會通知,到時請先付款,我們再協助代購,一般於付款後兩周內可到貨。
現在接受預購,可直接下單。
註:本館有幾款相關的宇治抹茶粉,其差異請看「京都宇治抹茶粉比較」。
產品上架日期:2017-04-16 星期日
產品內容:
四天王 結 20公克 (高級罐裝,如產品圖)
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