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所有評論
6. 龍生 2020-01-16
＊意外發現這支抹茶十分適合拿來做拿鐵,我是以牛奶入濃茶方式製作
中和本身苦味,加上這支抹茶味道算重帶點海苔香氣(後續再喝也是多了一點玄米的層次)
喝起來十分濃郁~推薦製作抹茶拿鐵
※希望其他茶友也能分享自己的體驗,這不是切磋而是分享
更不需要擔心自己的見解專不專業,如果訴說自己內心的感受還要怕被抨擊倒不如別辦了
今天就算茶師十段(茶審査技術 京都十段位)也不能否定你對抹茶的體驗想法
畢竟每個人對抹茶感受不同.喜好不同.沒有一定的答案.這也是辦線上抹茶品評會的主要原因~
5. 龍生 2020-01-16
非常喜愛抹茶,也希望能品嚐到更多更棒的抹茶
甚至還做了一支影片告訴親朋好友抹茶是甚麼! https://www.youtube.com/watch?v=GrcWJpRQxdM&t
所以在得知有這樣的線上"抹茶品評會",可以盲測各式各樣風味的抹茶真是令人又驚又喜!
考驗的除了是抹茶也是自身感官的考核,畢竟每個人體驗都是不同的,等不及躍躍欲試~
品1：
※一般來說其實我不是很喜歡別人把抹茶的香氣"都歸類"為海苔香
我覺得抹茶有自己獨特的香氣,是抹茶香,專有獨特的香氣,而抹茶香再來細分香氣像甚麼給我甚麼樣的感覺,這因人而異
但這支八女在新拆封開來時,以鼻細聞,進入鼻腔的是濃厚的海苔香
不過粉色不夠鮮綠,偏暗苔癬綠,且結塊較多
在熱碗點茶時想先加一點冷水試聞,海苔香氣更加釋放出來,令人欣喜~加入熱水後海苔之香氣才內斂了起來
點完茶後,茶湯顏色偏墨綠;茶香偏海苔香但帶了點層次,並非只有純粹的海苔香
入口滑順,抹茶味算重而後帶點苦韻,稍偏苦,微澀,老實說在這時我並不是很喜歡這支抹茶
但特別的是回甘後之尾韻,在嘴裡釋放開來的茶香清香宜人,甲齒留香,稍微類似凍頂烏龍之尾韻,這底蘊真的讓我加分不少!
＊過了一禮拜後再次開封,香氣改變了,是一種玄米海苔的香氣,混合在一起而不是當初開封的醇海苔香
粉色稍稍再變暗一點,茶湯顏色差不多,茶香也是多了一點玄米的香氣
品茶時以舌淺嚐感受箇中變化,海苔香中多了玄米的點綴交融出新的層次,尾韻依舊醇厚
不過我並不是挺喜歡類似玄米的香氣,所以對於這樣的感受其實沒有加到甚麼分
＊意外發現這支抹茶
4. Sherry 2020-01-10
因為我請同事們品嘗大多有提到這個味道，不過以「玄米」來形容的確不是很精準，但就如同版主說的，也想不到更接近的風味形容。另外經過我給同事們的試喝，大家也都表示這是款相當好喝的抹茶，完全不苦澀，又有很濃厚的抹茶香。
3. Sherry 2019-12-26
第一次寫品評，請大家多指教。
本次品飲項目為「品1：福岡八女抹茶」
這次很難得有機會品飲到不同款的抹茶，經過幾次品飲，我認為這支抹茶的等級與「宇之純」很接近，風味上則是多了一層玄米的香氣。八女抹茶的茶色為深綠色，與多數抹茶款相同。
在做第一次加水「調膏」時，抹茶特有的香氣就撲鼻而來，這時就帶有一點玄米的香氣。
這款抹茶的泡沫十分精緻(不知是否與新鮮度有關)，厚度也十分勻稱，不至於感覺喝到厚厚一層泡沫。
滋味的部分，因為多了一層玄米的香味，所以喝起來會比「宇之純」還要再濃厚一些，回甘的力度則跟「宇之純」不相上下。
整體來說，這支「福岡八女抹茶」對我來說，就是「宇之純」的加強版，喜好濃厚風味的茶友可以品嘗看看！
商家回應
剛剛又喝了一次八女，很喜歡那濃醇的香氣，您用玄米形容，我個人覺得有些不同，但也不知如何描述，總之是種渾厚的香濃。另外，我也很喜歡它的回甘... 在此就不說太多個人的看法。謝謝您的品評，也希望有更多茶友發表品評意見。
2. 陳天輔 2019-12-21
心目中合理價格：380元。
1. 陳天輔 2019-12-21
品1：福岡八女抹茶
剪開鋁箔袋，濃郁的抹茶香氣瞬間散開，讓我忍不住多吸幾口，入口微甜苦澀味幾乎沒有，有以往常喝「八女星露」的感覺。